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マメルティーノ - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本 MASI ペアリング：前菜、牛肉や鹿肉料理、スパイシーなチーズ

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Description

ペアリング：前菜、牛肉や鹿肉料理、スパイシーなチーズ

ブドウ品種：シャルドネ 80％、その他補助品種 20%（ソーヴィニヨン、インクローチョ・マンツォーニ、ピノ・ビアンコ）

ブドウ品種：シラー100％

醸造方法：９月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低40ヶ月間瓶内熟成。（メトド・クラッシコ製法)

醸造方法：ブドウは除梗して約8時間、12～14℃にてマセレーション、その後破砕。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。温度管理されたフレンチオークの小樽で発酵、そのままシュールリーで約10ヶ月間熟成します。最低2ヶ月間瓶熟成。

マメルティーノ - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本 MASI ペアリング：前菜、牛肉や鹿肉料理、スパイシーなチーズDOC 7030 251435hl12

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