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アリエ - FRESCOBALDI (フレスコバルディ) 750ml x １本 RAMOINO 格付: バジリカータIGP

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Description

格付: バジリカータIGP

Pairing: Braised meat dishes

ペアリング：冷やしてアペリティフとして、魚介類をはじめ、スープ、軽めのソースを使った鶏･豚料理

醸造方法：熟期により収穫されたブドウは、厳選酵母を使用し別々に発酵されます。（コルヴィーナは収穫後木箱に置き、さらに少し熟させてから発酵。）マロラクティック発酵の後、スラヴォニアオークとアリエオークの樽（いずれも600ｌ/それぞれ半分は新樽、半分は2度目の使用となる樽）で14ヶ月熟成。その後ブレンドするが、ブレンドの比率はヴィンテージにより異なります。瓶詰後更に5ヶ月熟成。

meat pâté

アリエ - FRESCOBALDI (フレスコバルディ) 750ml x １本 RAMOINO 格付: バジリカータIGPIGT :

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