“シラー” マロッコリ 2010 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本 TENUTA MARGON After that

After that

Fermentation takes place at 12-13°C for 15 days

to a target of 20-22°C

で選果されます。除梗のみを行い、破砕せずにコンクリートタンクへ移され、アルコール発酵を開始します。発酵は温度を徐々に26℃まで上げながら進め、軽い手作業によるピジャージュ（櫂入れ）を行い、果皮とともに13 日間醸します。その後、バスケットプレスで圧搾されます。熟成はステンレスタンクおよびクレイヴァー（陶製容器）を使用（25％）

Grapes are hand-harvested from mid to late October

“シラー” マロッコリ 2010 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本 TENUTA MARGON After thatSyrah is a noble Mediterranean grape variety well suited to dry, sunny regions like Sicily. For this reason, Planeta is confident in the potential and future of this variety. The historic and picturesque Marroccoli vineyard, located at an altitude of 400m, cultivates a modern style of Syrah while preserving the varietal's unique character. Classification: Menfi DOC Grape Variety: 100% Syrah Tasting: As expected from a year blessed with ideal climatic