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フラッパート - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本 白ワイン ペアリング：甲殻類を含む魚介料理、白身肉料理、サラミやハーブの入ったチーズ

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Description

ペアリング：甲殻類を含む魚介料理、白身肉料理、サラミやハーブの入ったチーズ

醸造方法：9月初旬に手摘みされたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）最低24ヶ月間の熟成。（メトド・クラッシコ製法）

醸造方法：収穫と選果は、手で朝方に行われます。収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション（大量の酸素を供給すること）の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。熟成はステンレスタンクにて11月～12月の寒い時期に行われます。ノンフィルター。

アパッシメントで仕上げた、余韻の長い至福のロザート。

テイスティングコメント：金色がかった明るく濃密なイエローカラー、非常にきめ細やかで持続性のあるペルラージュ。永遠に続くかのような、微かに蜜や様々な果実の香りが組み合わさった優雅で芳醇な濃いブーケ、ホワイトチョコレートやスパイスを想わせるフレーバー、アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとよく合い、滑らかで優雅な調和の取れた味わいが長く続きます。

フラッパート - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本 白ワイン ペアリング：甲殻類を含む魚介料理、白身肉料理、サラミやハーブの入ったチーズDOC 100 7 :

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