Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan Handle Kiridashi. Edge Length: 165mm

Edge Length: 165mm

Weight: 534g

Weight: 1260g

sharpener uses a special and secret technique that has been used in Sakai for a long time and etches the surface of the knife

・当ウェブサイトからご購入の場合は、当方で、180㎜出刃、270㎜牛刀、150㎜ペティ、300㎜柳刃の木鞘が入るか確かめたものを発送しています。基本的には、以上の庖丁よりも小さい（細い）もの、またはエッジガードまたはサヤを含めた庖丁の幅＋高さ（一辺ずつのみ）を足して、以上のサイズに収まるようでしたら、入るかと思います。店舗でお買い求めの再は、確認の上ご購入くださいませ。

Hitohira Togashi White #2 Kurouchi Kiritsuke Gyuto 210mm Tagayasan Handle Kiridashi. Edge Length: 165mmHandle made in Taiwan Detailed Spec Brand: Hitohira Smith: Togashi Blacksmith Sharpener: Kenya Togashi Producing Area: Sakai Osaka Japan Profile: Kiritsuke Gyuto Size: 210mm Steel Type: Carbon Steel Steel: Yasuki White (Shirogami) #2, Soft Iron Clad Handle: Tagayasan & Ebony Ferrule Octagonal Total Length: 360mm Edge Length: 198mm Handle to Tip Length: 212mm Blade Height: 51mm Thickness: 2. 1mm Handle Length: 142mm Weight: 183g Hand Orientation: