Metodo Classico Brut Corte Giacobbe - Dal Cero Brut Grappa di Barbera (700ml)

Grappa di Barbera (700ml)

Vitigno: Corvina

The wine shows potential for elegance and complexity

grazie all'affinamento in legno

raccolte a mano nell'ultima settimana di settembre

Metodo Classico Brut Corte Giacobbe - Dal Cero Brut Grappa di Barbera (700ml)Metodo Classico Brut Corte Giacobbe Il Brut Corte Giacobbe l'essenza dello stile Dal Cero: fresco, intrigante, minerale e inconfondibile al palato. Un blend di uve Durella e Chardonnay provenienti dai vigneti collinari di Ronc. La vinificazione avviene con una pressatura intera dei grappoli e una fermentazione a temperatura controllata di 13C in serbatoi d'acciaio. La maturazione, invece, si svolge in acciaio inox con un btonnage settimanale delle