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Le uve vengono vinificate secondo i metodi tipici del Chianti Classico in pieno rispetto della tradizione
dopo una fermentazione media
raccolte a maturazione ottimale dopo un attento diradamento
Estate o inverno
Si avvertono al naso profumi di albicocca
terre siciliane igp nero d avola guancianera fabio ferracane W6-7-alpi3card Le uve vengono vinificate secondoRosso rubino. Al naso si avvertono profumi floreali e intense note di frutta rossa; al palato equilibrato, di media struttura, dal tannino ben calibrato. Prodotto in Sicilia dalla cantina di Fabio Ferracane, Guancianera un vino rosso ottenuto da uve nero d'avola in purezza, coltivate su terreni ricchi di limo e argilla. La vinificazione prevede 8 giorni a contatto con le bucce, pressatura e 11 mesi di sosta in acciaio. Il nome rende omaggio a una
