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würziger als das Pettenthal
der Gutsriesling bildet die Basis der Qualitätspyramide
einem straffen Säurekern und bereits reifem Tannin
roter und schwarzer Johannisbeere und feinen Gewürznoten
Das Ganze setzt sich am Gaumen fort
Champagner Bourdon Chardonnay 2019 brut nature Domaine Belle würziger als das PettenthalDieser Champagner stammt aus einer einzigen Parzelle namens Bourdon im Dorf Chervey an der Cte des Bar. Chardonnay auf portlandischem Kalk und Ton, ein Boden, der Klarheit, Spannung und eine sehr feine, khle Aromatik begnstigt. Vergoren und ausgebaut im Holz, inklusive biologischem Sureabbau, reift der Wein lange auf der Hefe, bevor er traditionell mit Agrafe in die zweite Grung geht. Die behutsame Mikrooxidation verleiht ihm Tiefe, ohne die Frische
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