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▸ 20 m Tonplateau
Hitze und Trockenstress verdichten die Nero-d’Avola-Beeren und stärken Farbe und Tannin
Rodrigo Madrid vergärt im Stahl und lässt danach 18 Monate französische Eiche sowie zwei Jahre Flaschenruhe zu
Himbeere und später Lakritz
▸ Steine vs feine Perlen
cavazza fornetto rotwein veneto italien trocken ▸ 20 m TonplateauStill seris. 2,5 ha Hang, 200 m. Pflaume. Vanille. Weier Pfeffer. Die Tenuta Cicogna liegt auf 200 m Hhe; die leichten Abendbrisen halten diese Merlot gefhrte Cuve geschmeidig genug fr Sofa und Serie. Pflaumenschale, Schwarzkirsche und ein Hauch weier Pfeffer gleiten ber sanfte Tannine passt zu einer Scheibe kaltem Roastbeef. Fornetto stammt von einer einzigen 2,5 Hektar Parzelle der Cicogna Lage, bestockt mit 4. 800 Reben ha und nach Sdwesten
