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Für Gulasch
Das Rib Eye Cap ist also kein Teil des Entrecôte
Oder doch eher rauchig
Wir bereiten das Hähnchen in einer Soße aus Sahne
Da dieser Muskel von den Tieren kaum betätigt wird
Outside Skirt Steak vom Burgstädter Angus Rind leicoma Für GulaschDas Outside Skirt stammt aus der Bauchregion unserer Angus Rinder, speziell aus dem Zwerchfell. Bisher wurde es eher selten als Steak gegrillt, sondern eher als Fleisch fr Suppen und Gulasch verwendet. Aufgrund seines einzigartig geschmacksintensiven Aromas erfreut sich das Outside Skirt aber immer fter groer Beliebtheit unter Grillern und BBQ Fans. Das Fleisch wird vom Rind stark beansprucht und besitzt eine grobe Faser sowie eine feste
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