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Alta Langa
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni svolta esclusivamente in legno di rovere di Slavonia
Il Finado rappresenta al meglio tutta la finezza e leleganza che caratterizza i migliori bianchi della zona
ai sentori di tabacco e le spezie
Ne deriva che le tracce di anidride solforosa presenti sono prodotte dai lieviti durante la fermentazione
barolo docg serralunga 2022 azienda agricola luigi baudana g d vajra W36-37-sconto30 Alta LangaRosso granato alla vista. Il naso percepisce richiami allamarena, ai lamponi selvatici e ai fiori secchi, poi seguiti da note terziarie di liquirizia, spezie e cola. Il sorso di ottima struttura, potente e concentrato, ben calibrato nella freschezza e nella tannicit, di buona lunghezza. Il Barolo DOCG Serralunga Azienda Agricola Luigi Baudana di G. D. Vajra rappresenta lespressione pi immediata tra i tre Barolo provenienti da quella che un tempo era
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