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3-5 mm dick
Dadurch erhält das Fleisch eine feine Marmorisierung
Passt auch hervorragend zu unserem feinen Rauchlachs von Loch Fyne: Einige Tropfen darübergeben und Sie intensivieren dadurch das Raucharoma des Lachses
atmosphärische Phänomene
Ein besonderer Genuss
Cinco Jotas | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | mit Bein | ES | 7.0-10.0 kg admin-variable-menge 3-5 mm dickDieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitlufig als der beste Schinken Spaniens. Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf
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