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le uve delle tre varietà vengono vendemmiate nello stesso periodo e vinificate insieme
Dopo una pigiatura soffice delle uve
con tannino morbido che lo rende godibile
giocato prevalentemente sulle morbidezze
Ottimo con le carni
sicilia nero d avola doc harmonium 2021 firriato W52-1-sconto10 le uve delle tre varietàRubino intenso e fitto il colore alla vista. Il naso concentrato e ben delineato, dapprima impostato su ricordi di marasca e di frutti di bosco, poi impreziosito da note di rabarbaro, chiodi di garofano, liquirizia e tabacco. Lassaggio morbido e liscio, caldo e corposo, persistente, balsamico e vellutato in chiusura. la grande cuve della Sicilia, in cui le uve di nero dAvola dei tre cru della Lepre, della Ferla e della Beccaccia confluiscono dopo una
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