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macerano a contatto con le bucce svolgendo la malolattica ed effettuando brevi rimontaggi
lungo nella persistenza
Le uve rimangono ad affinare in bottiglia sui propri lieviti per un periodo variabile
Completano il quadro olfattivo richiami al cuoio
“Amor\Soli” rappresenta il primo Valdobbiadene DOCG biologico della cantina Valdo
amarone della valpolicella classico docg 2021 allegrini W4-solo-blue1920-sconto25 macerano a contatto con leRubino molto scuro, al naso esprime note di fiori passiti e di frutta rossa in confettura. Tracce di china, vaniglia, pepe nero e cacao aprono ad un assaggio strutturato e vigoroso, morbido e vellutato. Chiude su note balsamiche di grande fascino e persistenza. LAmarone il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in s tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina,
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