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300 Sonnenstunden pro Jahr bei 376 mm Niederschlag – sowie die biologische Bewirtschaftung verleihen diesem Wein seinen charaktervollen
Heute führt Sebastian Schäfer das 9 Hektar große Weingut in vierter Generation
20% des Weines gären im 500-Liter-Holzfass
Eine lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe
Muskatnuss
Grossot - Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2022 BIO Glera 300 Sonnenstunden pro Jahr beiDas WeingutDas Domaine Grossot wurde 1920 von den Urgroeltern gegrndet und liegt im Dorf Fleys, einem der traditionsreichsten Orte im Chablis. Heute wird das 18 Hektar groe Weingut von Eve Grossot in dritter Generation gefhrt. Die Familie bewirtschaftet seit 2019 ihre Weinberge nach BIO Richtlinien, mit dem Ziel, authentische, mineralische Weine zu erzeugen, die den Charakter ihrer Lagen przise widerspiegeln. Besonders bekannt ist das Weingut fr seine
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