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biodynamische Philosophie
Das Ergebnis ist ein Champagner
Der Wein reift 24 Monate im Eichenfass und anschließend 36 Monate auf der Hefe
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sondern eher wie ein ernsthafter Weißwein mit Mousse
Champagne Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Mouvedre biodynamische PhilosophieChampagne Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Champagne Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Extra Brut Stand: 05. 10. 2025 Produzent: Jacques Lassaigne Emmanuel Lassaigne Cuve: Les Vignes de Montgueux Ort: Montgueux (Aube, sdwestlich von pernay) Rebsorte: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) Dosage: Extra Brut (ca. 24 g l) Alkoholgehalt: 12 % vol Boden: Kreidehaltige Kalk und Tonbden Ausbau: Spontangrung, langes Hefelager, keine
