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Die Reben in beiden Lagen sind mittlerweile zwischen 40 und 55 Jahren alt und eng gepflanzt
Im Hintergrund spürt man mineralische Noten von Feuerstein und Bleistiftabrieb
erwartet man möglicherweise in der Nase einen lauten Sekt
Spontangärung im Barrique
die Mengen entsprechend rar
Heimersheim Silvaner 2023 Schmitt Die Reben in beiden LagenWenn der Gutswein Silvaner von Heiligenblut schon berzeugt, dann legt der Heimersheimer nochmal eine Schippe drauf. Heimersheim ist ein kleiner Vorort von Alzey, Kalkstein pur und genau das schmeckst du. Die Hannemann Brder geben diesem Silvaner eine Woche Maischestandzeit, pressen dann ab und legen den Wein fr elf Monate in gebrauchte Barriques. Unfiltriert abgefllt, ohne zustzliches SO. Das ist kein klassischer Silvaner mehr. Das ist Silvaner mit
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