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Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermöglichen es
und das Ko-yanagi ist eines kleines Yanagiba
Perfekt zum Filetieren von Fisch und Zerkleinern von Hühnchen bietet es mit seinen 135mm präzise Schneidkraft
Das Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo
Hergestellt aus Hinoki-Zypresse
Kaisaki VG-10 Nashiji Yaki Urushi Griff 120mm Finish:Nashiji Die Dicke und das GewichtDiese Einzelklinge erinnert an ein kleineres Yanagiba Messer. Im frhen Frhling sind viele Muschelarten, darunter Herzmuscheln, Venusmuscheln, gelbe Muscheln und Ei Cockles, in Saison, und bieten Ihnen eine breite Palette an Texturen und Aromen. Um diese Delikatessen zu genieen, mssen Sie jedoch przise ihre Eingeweide entfernen, was mit dem Kaisaki Messer leicht gemacht wird. Zustzlich zum Subern von Muscheln eignet sich das Messer hervorragend zum
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