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„Kuchenmesser“ sind speziell mit einer dünnen
zum Hacken von Kräutern
sodass dieses alte Wissen auf frühere Zeiten zurückgeht
Es wird jedoch oft auch als kleines Allzweckmesser zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse genutzt
Küchen- und Klappmesser benötigen etwas Pflege
Santoku 440C Nashiji Damast Büffelhorn und Walnussholz Griff 165mm 森本刃物 „Kuchenmesser“ sind speziell mit einerSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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