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Nach der spontanen Gärung werden beide Partien vereint und anschließend nach traditioneller Ripasso-Methode auf den Schalen des Amarone vergoren
Anstatt Kompromisse einzugehen
was man regional erwarten würde
feinkörnigen Tannine und enorme Länge verleihen ihm eine beeindruckende Balance und ein Reifepotenzial über viele Jahrzehnte
RESONANZ ist die Antwort des Terroirs
Phillip Kuhn - Riesling "Saumagen" GG 2021 cabernet Nach der spontanen Gärung werdenDas grosse Gewchs "Saumagen" ist einer der elegantesten Rieslinge aus der Pfalz. Noble Reduktion, Schwarzpulver, Rauch und Zitrusnoten versammeln sich in der Nase. Der kalkhaltige Boden gibt dem Wein Rckgrat und Struktur. Weier Pfirsich am Gaumen, mit viel Extrakt und Saft. Langes Finish!
