Assmannshausen Pinot Noir | Corvers-Kauter 2015 Und was für ein Einstieg

Und was für ein Einstieg in Clemens‘ seine fabelhafte Riesling-Welt

der nur so voller Kraft und Finesse strotzt

der den primären Charakter der roten Früchte des Mantonegro zeigt

Wie viele der Weine von Bietighöfer kommt auch der Sauvignon Blanc Réserve ohne ihm überflüssig erscheinende korrigierende Eingriffe im Keller aus

Diese verleiht dem Wein trotz seiner Fülle auch Eleganz

Assmannshausen Pinot Noir | Corvers-Kauter 2015 Und was für ein EinstiegEin wunderbarer Vertreter des Assmannshuser Stils. Sehr zart, dabei elegant und fein, wird dabei nie laut, ist eher etwas unterkhlt, trotzdem hat er eine tolle Lnge und einen tiefen Charakter, dem man unbedingt einmal auf den Grund gehen sollte. Ein Sptburgunder, der die Sortentypizitt wunderbar zum Ausdruck bringt und doch seine eigene, lokale, eben Assmanshuser Note hat.