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Ein schwefelfreier Chablis aus dem Hause Lamblin & Fils und sozusagen ein Experiment
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach der Entrappung als ganze Beeren ohne den Einsatz von Pumpen verarbeitet
aber auch solo ein wahrer Genuss
95% Sangiovese - der Rest der Cuvée wird mit je 2
gleichzeitig elegant und kühl
Benoit Marguet - Shaman Grand Cru 22 Weingut Zottl Ein schwefelfreier Chablis aus demDer Shaman Grand Cru von Benot Marguet vereint Trauben aus den Grand Cru Gemeinden Ambonnay und Bouzyund ist der authentische Einstieg in die Handschrift des Ausnahme Winzers. Pinot Noir und Chardonnay wachsen auf tiefen Kreidebden und bringen einen Champagner hervor, der Herkunft, Przision und Trinkfluss eindrucksvoll verbindet. Wie alle Weine von Benot Marguet entsteht auch der Shaman Grand Cru nach konsequent biodynamischen Prinzipien. Spontangrung
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