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Il tataki di salmone lo esalta evidenziandone le numerose sfaccettature
It macerated in steel
Nel calice si annuncia con un colore cangiante
è un Carignano che si sposa a meraviglia con i pesci grassi: provatelo con rombo
Primi di terra
alto adige sauvignon doc puntay 2022 erste neue w28-29-gen14 Il tataki di salmone loGiallo paglierino il colore, chiaro e luminoso alla vista. Ampio e ricco il bouquet olfattivo, aperto su ricordi di frutta tropicale, poi caratterizzato dalle tipiche note vegetali e da richiami agrumati al pompelmo. La bocca fresca e scattante, sorretta da una bella spalla acida, di buon equilibrio e di buona lunghezza. Il clima di montagna delle terre dellAlto Adige, caratterizzato dalle forti escursioni termiche, si unisce con la ricchezza minerale
