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reduktive Spannung: grüne Mandarine
Im Glas macht das Ganze dann richtig Spaß
nur leicht nach ost-süd-ost abfallende Terrasse
Kühle Nächte und eine lange Vegetationsperiode sorgen für langsame Reife und maximale Frische
begleitet von subtilen Anklängen von gerösteten Mandeln und etwas Vanille
Kalk & Stein Chardonnay 2023 Strauch reduktive Spannung: grüne MandarineEs gibt nur wenige Dinge, die besser werden, wenn man etwas wegnimmt. Die seit Jahren beliebte Cuve aus Chardonnay und Weiburgunder muss jetzt ohne den Weiburgunder auskommen. Der Wein wird also quasi erwachsen. Die grundlegende Idee bleibt aber die gleiche: Eine Cuve von den kalkgeprgten und khleren Lagen Kallstadts und den etwas wrmeren, buntsandsteingeprgten Lagen aus Ungstein. Die Nase ist fein hefig und eher gelbfruchtig geprgt, auerdem uerst
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