Sujihiki Blue Super Poliert Ahornholz Griff 270mm Ishikawa Seine Klinge wird im Honyaki-Verfahren

Seine Klinge wird im Honyaki-Verfahren hergestellt

Klingenlänge: ~240mm

dass Ihr Schneidebrett trocken bleibt und bietet eine einfache Aufbewahrungsmöglichkeit

Hobeln und Herstellen von Garnituren

Erleben Sie Schärfe und Leistung mit diesem Bunka-Messer aus Aogami #2 Kurouchi Damast mit Büffelhorn-Ebenholzgriff in180 mm

Sujihiki Blue Super Poliert Ahornholz Griff 270mm Ishikawa Seine Klinge wird im Honyaki-VerfahrenSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem