salento rosato igt five roses anniversario 2025 leone de castris W2-3-artigiani-3card con viti di età media

con viti di età media tra i 35 e i 40 anni

Da non sottovalutare con una pasta con sugo di seitan e lenticchie rosse

terreni ricchi di minerali e microclimi come non se ne trovano in nessun’altra parte del mondo

per poi effettuare una leggera maturazione di un mese in acciaio

Venti mesi di invecchiamento in barrique e 18 mesi di affinamento in bottiglia

salento rosato igt five roses anniversario 2025 leone de castris W2-3-artigiani-3card con viti di età mediaNel calice ha un bel colore rosa cerasuolo, molto limpido e brillante. Il naso dominato da sentori fruttati di ciliegia, mirtillo e ribes, alternati a sentori floreali di sambuco. In bocca molto fresco, con una struttura perfettamente equilibrata e un sapore pieno e ricco. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto olfattivo dominato dalla frutta. Uno dei cavalli di battaglia di tutta la produzione dellazienda Leone de Castris: il Five Roses