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Der Boden setzt sich aus einer Mischung von mineralischem Basalt und wärmespeicherndem Löss zusammen
Meeresfrüchten und Geflügel in cremigen Saucen
Die Maischegärung dauert etwa 10 Tage
Geprägt von kiesigen
die Essenz Mallorcas widerspiegelnd durch Tiefe und Komplexität von 4 Kilos Vinícola
Cara Nord - Negre Cuveé 2022 BIO Callet Der Boden setzt sich ausWeingut Das Gemeinschaftsprojekt Cara Nord ging 2012 mit Toms Cusin und Xavier Cepero an den Start. Sie waren schon seit Jahren von der Nordseite der Sierra de Prades und ihrem einzigartigen Mikroklima fasziniert. So fanden sie auf 800 Meter Hhe geeignete Weinberge, die es ihnen ermglichten, "vinos de altitud" (sogenannte "Hhenweine") anzubauen. Der Winzer und Unternehmer Toms Cusin Barber (1962) ist als einer der grten Experten in der Assemblage von
