Trollinger Non Traditionell 2022 naturwein gelegen im Mazara-Tal in der

gelegen im Mazara-Tal in der Provinz Palermo

Er verbindet saftige Frucht

Familia Nin Ortiz erkannte das Potenzial dieser seltenen Rebsorte früh und trieb die Wiederbelebung im Priorat voran

Die Gärung mit einheimischen Hefen findet für 20 Tage im Edelstahltank statt

Wer jetzt jedoch aufgrund der Trübung an einen unangepassten

Trollinger Non Traditionell 2022 naturwein gelegen im Mazara-Tal in derDer Trollinger Non Traditionell, kurz TNT, wird nach der Handlese spontan vergoren und hat eine Maischestandzeit zwischen acht und zehn Tagen. Der Ausbau erfolgt im grossen Holzfass. Gefllt wird unfiltriert und mit geringer Schwefelung. Der Trollinger ist tiefdunkel aber nicht blickdicht. Er duftet nach Beeren, Kirschen, Hagebutten und Krutern. Am Gaumen mit dichter Frucht, reichlich Spannung und enormem Tiefgang fr einen Vin de Soif. Chapeau!