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Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80hl Holzfass
Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die traditionelle Mostgärung in großen Edelstahltanks
JAHRGANG 2025 FARBE Helles Strohgelb GERUCH Apfel
Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt
JAHRGANG 2019 FARBE Goldgelb GERUCH Sehr harmonisches Bouquet
Cabernet Sauvignon Riserva "Quintessenz" 0,75l Magnum Anschließender Säureabbau und Reifung fürDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur
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