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Dosage: Extra Brut (~2 g/L)
Zeitraum: 19:30 – 21:00 Uhr
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480 Flaschen
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Champagne Mouzon-Leroux – L’Ascendant Solera (Verzy Grand Cru) 2021 Dosage: Extra Brut (~2 g/L)Champagne Mouzon Leroux LAscendant Solera (Verzy Grand Cru) Stil & Herkunft: Brut Nature aus biodynamischem und agroforstlich gepflegtem Grand Cru Weinberg in Verzy. Solera der Cuve LAtavique (50% 2020, 50% 2019 2014). Ton kalkhaltiger Boden mit Feuerstein; ausschlielich indigene Hefen, keine Filtration oder Schnung. Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Degorgiert: Oktober 2024 Produktion: 4. 343 Flaschen Alkohol: 12,5% Vol. Profil: Straff,
