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Lo Schioppettino è rosso che spicca per i bei toni speziati che riesce a esprimere
Un rosso della Val di Cornia che mostra i muscoli
Le uve fermentano per circa 10 giorni ad una temperatura ricompresa fra i 22 e i 24 °C
Dal punto di vista genetico non ha nulla a che vedere con il nebbiolo e questa tipologia
in parte in vasca e in parte in rovere francese
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