Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Tatar die nach mit der Qualitätsstufe

die nach  mit der  Qualitätsstufe 7-8 ausgezeichnet wurden

Pfeffer (geschroteter Maggiapfeffer

Eier tragende Weibchen sind immer geschützt und werden niemals abgefischt

Trüffeln: frische Trüffeln sollten relativ schnell konsumiert werden (innerhalb von 4-6 Tagen)

stehen sie diesen in nichts nach

Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Tatar die nach mit der QualitätsstufeDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten