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il pinot nero viene vinificato solo in acciaio
dopo un'accurata selezione avviene la fermentazione in acciaio
Il finale torna su persistenti nuance minerali
sentori impreziositi da toni balsamici che ricordano la mentuccia
che dura 16 giorni per il merlot e petit-verdot e 20 giorni per il cabernet sauvignon
barolo cannubi docg 2021 francesco rinaldi figli W4243_langhe_bb il pinot nero viene vinificatoRosso granato con riflessi lievemente aranciati dopo linvecchiamento, al naso esprime belle note eteree, ampie, avvolgenti e profonde di rosa e di viola accompagnate da lievi sentori balsamici. Una traccia fruttata di prugna apre ad un assaggio asciutto, sapido ed armonico. Equilibrato e verticale, gustoso e fine, chiude con un finale di ottima persistenza. Un Barolo che non ha bisogno di presentazioni, le cui uve provengono dallomonimo vigneto del
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