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7 g/lLagerfähigkeit: mind
sehr hohe Affinität zu neuem Holz und Hefelager und die geradlinige Säure sind Indikatoren für einen Spitzenwein aus dieser Rebsorte
4 g/lExtrakt: 26
75 l Lagerfähigkeit: 5-10 Jahre Alkohol: 13
Zuckerfreier Extrakt: 22
2024 Auxerrois Est Rot 7 g/lLagerfähigkeit: mindVERKOSTUNGSNOTIZ Duft: Schne Apfelnoten und etwas Mirabelle Gaumen: Am Gaumen grne Apfelaromen. Wunderbarer Schmelz durch die lange Lagerung auf der Hefe (9 Monate). Mittlere Flle und moderate mittlere Sure. Mittlere Lnge im Abgang. KELLERMEISTERS NOTIZEN Wir haben schon seit vielen Jahren einen Auxerrois im Anbau. Bis jetzt wurde der nur als Cuve Partner im Lmnnle oder als sehr geringer Verschnittanteil im Grauer Burgunder verwendet. 2024 war endlich
