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Ganz großer / außergewöhnlicher Stoff
Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau-
dessen fruchtige und fleischige Substanz den Gaumen durchdringt und sich mit Finesse entwickelt
Reifung in Cuve-Inox und anschließend für 2 Monate in 225 l-Barriques
Die Ernte findet Ende Oktober statt
Laurent Bénard La Clé des Sept Arpents Extra-Brut Premier Cru -Bio- Provence Ganz großer / außergewöhnlicher StoffEinzel Lagen Champagner aus zertifiziert biologischem Anbau nach Ecocert Cuve aus 66% Pinot Meunier, 17% Pinot Noir und 17% Chardonnay aus dem Jahrgang 2014. Terroir: Mareuil sur Ay Premier Cru aus den Einzellagen: Chemin du Bois, La Maladrille, Les Basses Clefs und Les Sept Arpents Ton Kalkstein Boden. Der Pinot Noir und Chardonnay wurden fr 10 Monate im 225 l Barrique ausgebaut, Malo, keine Filtration, keine Schnung, fr 3 Jahre auf der Hefe,
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