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le differenti varietà che concorrono a forgiare questo Côtes du Roussillon Rouge trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta
macerando 12-16 giorni ad una temperatura ricompresa fra i 24 e i 26 °C
con successivo riposo di sei mesi in acciaio sulle fecce fini
al cucchiaio e crostate
Al palato è teso e profondo
piemonte barbera doc campomoro 2024 accornero W51_lamole le differenti varietà che concorronoRosso rubino profondo alla vista. Naso intensamente fruttato con richiami di ciliegia e violette, arricchito da sfumature speziate e ricordi di chiodi di garofano. Corposo, fresco e moderatamente tannico in assaggio. Questo Piemonte Barbera DOC Campomoro della cantina Accornero nasce da grappoli raccolti a mano nel mese di Ottobre. Viene prodotto con una fermentazione e una breve maturazione in acciaio, prima dellimbottigliamento. Un rosso profumato,
