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Die alkoholische Gärung findet im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (19°C) statt
der sie den Weg für eine bis heute andauernde Symbiose von Kloster
Das Kleinklima erlaubt es die Trauben am Ende der Vegetationszeit noch lange reifen zu lassen
voll und samtig
Der Cabernet Mumelter ist ein typischer Cabernet Riserva
Chardonnay Riserva "Freienfeld" Kellerei Kurtatsch0,75l Umbrien Die alkoholische Gärung findet imDie Kellerei Kurtatsch produziert auf nachhaltige Weise charaktervolle Weine, welche ihre unterschiedlichen Standorte, ihr Terroir, bestmglich widerspiegeln. Atemberaubend steile Lagen von 220 900 m . d. M. in keiner anderen Gemeinde in Europa wird Weinbau mit einem so groen Hhenunterschied innerhalb eines Gemeindegebiets betrieben. Die tiefen Lagen gehren zu den wrmsten in Sdtirol und sind ideal fr groe Rotweine. In kurzer Distanz hher gelegen finden
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