Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Weissburgunder Der Wein ist mit zurückhaltender

Der Wein ist mit zurückhaltender Säure herrlich verspielt – schmeckt nicht nur im Sommer

insbesondere Sauerkirschen und Himbeeren sowie schöne Würze und Kaffee

Das Restaurant ist für seine ausgiebige Weinkarte in ganz Amerika berühmt und hat die Produkte von MURI schon frühzeitig aufgenommen

etwas Orangenzesten

die mit zartherber Edelbitterschokolade

Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Weissburgunder Der Wein ist mit zurückhaltenderDie ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstcke stehen auf einer 1,7 Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollstndig entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber 21 Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber 18 Monate in Eichenfssern