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Alkohol 14 % vol
einer saftigen Frucht
Unsere Grauburgunder Spätlese vom Malterdinger Bienenberg stammt von circa 60 Jahre alten Rebstöcken auf Lehm auf Muschelkalk
Unser Spätburgunder SH 2022: Nussige
Nach der schonenden Kelterung erfolgt der Ausbau in Barriques (Zweit - bis Drittbelegung)
2023 Herbolzheimer Sundhalde Grauburgunder Alkohol 14 % volUnsere Grauburgunder Sptlese von der Herbolzheimer Sundhalde stammt von circa 50 Jahre alten Rebstcken. Der Boden ist L auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der Fllung auf der Feinhefe. Klare Aromen von Kernobst, Zitrus,
