Domaine Vincey – Endogène, Oger Grand Cru (Base 2019) Komplexe Mineralität Die Weinberge liegen in Mailly-Champagne

Name: Domaine Vincey – Endogène, Oger Grand Cru (Base 2019) Komplexe Mineralität Die Weinberge liegen in Mailly-Champagne
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Description

Die Weinberge liegen in Mailly-Champagne

50 % Pinot Meunier

2025 – assaggi-weinhandel

Kein lauter Stil – eher ein Champagner

Elf Monate Ausbau in 228-Liter-Fässern mit natürlichen Hefen

Domaine Vincey – Endogène, Oger Grand Cru (Base 2019) Komplexe Mineralität Die Weinberge liegen in Mailly-ChampagneAus alten massal selektionierten Reben in Oger, biodynamisch, ohne synthetische Stoffe. 12 Monate Holzfass, danach 60 Monate auf der Hefe. Hefen und Zucker stammen vollstndig aus den eigenen Trauben. Degorgiert 05 2025, Dosage 0 g L. Sehr dicht, kraftvoll, kreidig und tief. Alkohol: 12,5%Sulfite: 26 mg L (enthlt Sulfite)

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