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unfiltriert
lange Plateauphase mit guter Gaumenfrucht und zuletzt dann eine deutlich mineralische Prägung
70 g/lAusbau: EdelstahlAllergene: enthält SulfiteTrinktemperatur: 10-12 °CVegan: Ja
mürb-körniges Tannin
5 g/lAusbau: Holzfass/BarriqueAllergene: enthält SulfiteTrinktemperatur: 18 °CAuszeichnungen: Falstaff Trophy 2024 (91+ Punkte)
2017 Feodora · Sauvignac QbA trocken 0,75l 2/4 unfiltriertBeschreibung Neue, weie Rebsorte gezchtet aus Riesling, Sauvignon blanc und Resistenzpartner. Aromen: Mirabelle, Maracuja, Sommerbltenhonig, therische Kruter, Fenchelsamen, Lavendelnote Speiseempfehlung Gersteter grner Spargel mit geschmolzenen Kirschtomaten, abgeschmeckt mit Knoblauch und Ahornsirup, kross auf der Haut gebratenes Hhnchen in Weiweinjus. Vinifikation Schonend gepresst, spontan im Eichenfass gegoren, 12 Monate auf der Hefe gereift,
