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ist er entsprechend gehaltvoll
Der Ausbau erfolgt anschliessend im Stahl
Salami und milden bis mittleren Käsen
begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter
Am Gaumen ist der Wein trocken
Cupo Fiano Campania IGT CRU Jahrgang:2023 ist er entsprechend gehaltvollAusbau Der Cupo ist die Einzellagen Selektion von Pietracupa und wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert. Die Reben wachsen in einer besonders kargen, mineralreichen Lage in Kampanien, geprgt von vulkanischen Bden und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Trauben werden sorgfltig von Hand gelesen und selektioniert. Die Grung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einem lngeren Ausbau auf der Feinhefe,
