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Trinktemperatur: 16-18°C
Beide pflanzten dort Reben
Jahr nach Umstellung auf biologischen Anbau nach Ecocert-
20% der Coeur de Cuvée wurde für 6 Monate im Demi-Muid (600 l-Fass) ausgebaut
keine Malo
Ghislain Payer et fille Millésime 2013 Brut Madiran Trinktemperatur: 16-18°CCuvee aus 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30 Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Der 2008er dieses Extra Brut Millesime hatte einen Coup de Coeur erhalten. Der 2013er ist wie sein
