Banyuls Reserva | Domaine La Tour Vieille - Languedoc-Roussillon Peter Zemmer über viele Jahre hinweg identifizierte

über viele Jahre hinweg identifizierte und selektionierte

was dieser Wein auch zeigen möchte

Gegrilltem und zu gereiftem Käse

Was Teilnehmer sagen:

Restzucker:  2

Banyuls Reserva | Domaine La Tour Vieille - Languedoc-Roussillon Peter Zemmer über viele Jahre hinweg identifizierteTraditionell werden im Weinberg von Banyuls schwarze, graue und weie Grenache in denselben Parzellen gemeinsam gepflanzt und auch zusammen geerntet, sodass der Wein eine Cuve (quasi ein Gemischter Satz) ist. Die Reserva wird heute auf die gleiche Weise hergestellt wie vor Jahrhunderten. Durch die Mutage (das Abstoppen der Alkoholischengrung durch Zugabe von Alkohol), wird der natrliche Zuckergehalt beibehalten und der Wein stabilisiert. hnlich wie bei