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10% - 20% des Mostes abgelassen und anschließend für 14 Monate im Barrique und Tonneausfass auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut
sondern einer mit Zug und Struktur
Das Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio -und biodynamisch zertifiziert
Die Trauben für die Cuvée Bentz Weiss werden kühl vergoren bei 15-20 Grad Celcius und im Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut
eingemaischt und in Amphoren gefüllt
La Pequenita Tinto Reserva DOCa Rioja 2018 mailingpurchaseluis 10% - 20% des MostesLa Pequenita stammt ebenfalls von der ber 650 Meter hoch gelegenen Lage La Cala. Auch hier gilt: die Hhe des Weinbergs und die damit einhergehenden khlen Winde und Nchte, ermglichen der Traube ein vollkommenes Ausreifen. Die gerade einmal 876 entstandenen Flaschen des Jahrgangs wurden komplett im Betonei und ohne Holz ausgebaut. Der Hinweis "Sine Interventu" steht dabei keinesfalls ohne Grund auf der Flasche. Hier wurde nicht eingegriffen, nicht
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