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als man erahnte
anschließend erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C
Kennzeichnend für den Quarz sind seine feine Textur und Tiefe sowie ein salziger Nachhall
Anschließende Lagerung auf der Feinhefe für weitere 7 Monate
3 Monate Flaschenlagerung
Chianti Classico Peppoli 0,75l Riserva als man erahnteTenuta Pppoli liegt fnf Kilometer nordstlich der Tenuta Tignanello und umfasst eine Gesamtflche von 100 Hektar, davon 50 ha Rebflchen, auf denen Pppoli Chianti Classico DOCG entsteht. Traditionsgem produziert die Tenuta Pppoli auch das gleichnamige Native Olivenl Extra und Pppoli Rotweinessig, erzeugt aus der Umwandlung von Pppoli Wein in Essig. Seit 2013 werden die Beeren direkt in der Cantina Antinori nel Chianti Classico vinifiziert. Der Ausbau
