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Honyaki-Messer können nicht in Massenproduktion hergestellt werden
Viele Köche verwenden sie zum Schälen oder Schneiden von Obst und Gemüse in kleine Stücke oder für andere präzise Arbeiten
so auch in Japan
Schmied (Hand Forging): Togashi Kenji (Meister des traditionellen Handwerks)
verfügt diese Schutzhülle über einen Stift
Santoku VG-10 Tsuchime Damast Dunkelblauer Westlicher Griff 130mm AUS-10 Honyaki-Messer können nicht in MassenproduktionDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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