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ein wenig Malz
Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst
Der Wein präsentiert sich mit einem kräuterig-nussigen Duft mit Zitrusaromen
Es erfolgt eine temperaturgesteuerte Maischegärung über etwa 4 Wochen
Säure 5
2024 Malterdinger Bienenberg Weißburgunder ein wenig MalzDer Anbau unserer Weiburgunder Sptlese erfolgt am Malterdinger Bienenberg, der sich steil aus der Rheinebene hervorhebt. Die Rebstcke sind circa 50 Jahre alt, der Boden ist Lehm auf Muschelkalk. Bei der Herstellung werden die Trauben komplett gepresst, daraufhin erfolgt die spontane Grung und der Ausbau in gebrauchten Barriques aus franzsischer Eiche (Damy) ber 18 Monate. Der Wein durchluft auch den biologischen Sureabbau und bleibt bis kurz vor der
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