Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 Chardonnay Am Gaumen geht’s dann richtig

Am Gaumen geht’s dann richtig ab: straff

dazu ein feiner

Der 2021er bringt dabei spürbar mehr Reife und Dichte ins Glas als in jungen Jahren – alles ist etwas gesetzter

dann haben Pia und Ihr Team das Ziel erreicht

grüne Birne und weiße Blüten sorgen für Energie und Trinkfluss

Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 Chardonnay Am Gaumen geht’s dann richtigDer Chardonnay vor allem vom Kalk bringt Frucht und Kraft, der Weiburgunder (von Kalk & Granit) bleibt eher zurckhaltend, mit krutriger Frische und Finesse. 2022 war perfekt fr die Kombi: Die Sorten haben sich super ergnzt und sorgen fr eine richtig schne Balance im Glas. Handgelesen im September 2022, spontan vergoren mit natrlichem Sureabbau. Der Ausbau: 70 % im Edelstahl, 10 % Barrique, 20 % im Stckfass. Abgefllt am 5. Juli 2023, mit feiner Dosage