Coupe pâte & Lame de boulanger pain d'engrain - Texture : Mie moelleuse

- Texture : Mie moelleuse et dense

farine d'Engrain

la maison des Compagnons du Devoir à Paris

* Si vous souhaitez retrouver sa texture crémeuse : chauffez délicatement le miel au bain marie en dessous de 40 °C (température maximale à laquelle parvient naturellement un rucher)

NB : Pour un résultat optimal

Coupe pâte & Lame de boulanger pain d'engrain - Texture : Mie moelleuseNous avons runi ici deux ustensiles essentiels aux boulangers amateurs et professionnels pour la ralisation de pains au levain maison ou dans un fournil, soit : Un Coupe pte souple Le coupe pte est un ustensile indispensable aux boulangers professionnels ou amateurs pour racler le rebord des contenants, dcouper les ptons ou retirer des bouts de pte. Nous avons slectionn ce coupe pte souple particulirement rsistant et durable pour sa lgret et sa